Dan sladoleda

 Poletna vročina nas vsako leto znova prisili, da poiščemo najboljše načine za osvežitev, in prav nobena stvar ne paše bolj kot kepica ali lučka našega najljubšega sladoleda. Ti julijski dnevi so po celem svetu še posebej sladki, saj ravno v tem času praznujemo mednarodni dan sladoleda, kar je popoln izgovor, da si brez slabe vesti privoščimo to ledeno pregreho. Sladoled je namreč ena tistih redkih stvari, ki povezuje ljudi vseh generacij in kultur, ne glede na to, na katerem koncu planeta se nahajamo. Njegova zgodovina je neverjetno bogata in polna zanimivosti, saj so si že starodavne civilizacije, kot so bili Rimljani in Kitajci, znali privoščiti osvežitev z mešanjem snega, ledu, sadja in medu, kar velja za nekakšnega prastarega prednika današnjih sorbetov.

​Skozi stoletja se je ta poslastica razvila v pravo kulinarično umetnost, z njenim razvojem pa so se pojavila nekatera naravnost fascinantna dejstva. Ali ste vedeli, da je sploh prva uradno zabeležena receptura za sladoled, ki je bil podoben današnjemu mlečnemu, nastala na Kitajskem, v Evropo pa naj bi jo veliko kasneje prinesel popotnik Marco Polo. Ko so se v prejšnjem stoletju pojavili prvi sladoledni korneti, so nastali povsem po naključju na nekem sejmu, ko je prodajalcu sladoleda zmanjkalo skledic, sosednji prodajalec vafljev pa mu je priskočil na pomoč in začel zvijati svoje vaflje v tulce. Tudi pri priljubljenosti okusov po svetu vlada prav posebno pravilo, saj kljub tisočerim modernim in eksotičnim kombinacijam, kot so slana karamela ali sivka, na svetovnem tronu še vedno neomajno kraljuje klasična vanilija, ki ji tesno sledi čokolada.

​Zanimivo je tudi to, kako različne kulture uživajo v tej ledeni sladici, saj se recepture močno razlikujejo od države do države. Medtem ko v Italiji prisegajo na svoj kremasti in gostejši gelato, ki vsebuje manj maščob in se streže na malce višji temperaturi, na drugem koncu sveta, na Japonskem, obožujejo moči sladoled, ki je ovit v lepljivo riževo testo. Vsi ti različni pristopi nam kažejo, kako unikatna in hkrati univerzalna je ljubezen do te sladice. Zato ne glede na to, ali praznuješ dan sladoleda danes ali pa si ga boš privoščil čez nekaj dni, si vzemi trenutek, izberi svoj najljubši okus in preprosto uživaj v tem sladkem poletnem ritualu, ki nam vsakič znova nariše nasmeh na obraz.

​Objem, Eva

​Če ti je bila objava všeč, jo deli s svojimi prijatelji in mi v komentar napiši, kateri okus sladoleda je tvoja največja šibkost!